硒与健康

硒是如何在机体内发挥作用的?
硒是如何在机体内发挥作用的?

硒是如何在机体内发挥作用的?答案是硒通过硒蛋白发挥生物学作用。 硒进入机体后,与体内氨基酸共价键结合形成硒蛋白来表现其生物学作用,调控机体 的自由基代谢、抗氧化功能、免疫功能、生殖功能、细胞凋亡和激素分泌等。所以说,硒 的

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微量元素硒在人体的吸收、排泄及生物利用度的标准

硒在人体内的吸收 人们食用的植物性食品含硒代甲硫氨酸(SeMet)比较丰富,动物性食品含硒代半胱 氨酸(Sec)比较丰富(参见“22.11.2 富硒酵母的主要成分及其分子结构”)。当前人 们使用比较广泛的硒补充剂主要是硒

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自然界硒是如何进入人体的?

人体内不能合成硒,完全依靠从外界摄取(刘远萍,2006;葛红霞,2017)。 那么,自然界的硒是通过什么载体进入人体的? 在自然界的氧化还原条件下,硒以无机的亚硒酸盐或硒酸盐形式存在于土壤中,而且 它们都是水

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